Основные характеристики
Печь для пиццы на дровах Vesta "7 пицц" – это уникальная разработка, в которой удалось объединить лучшие черты русской и итальянской дровяных печей. В ней можно в считанные секунды запекать настоящую пиццу или готовить традиционные русские, кавказские и восточные блюда, которые требуют длительной термической обработки.
Характеристики:
- Рабочая температура: до 500 С
- Время разогрева: 25-35 мин
- Вместимость: 4-5 пицц (диаметром 30 см)
- Площадь пода: 0,92 м2 (размеры: 122 х 76 см, толщина пода: 9 см)
- Средний расход топлива: 9 кг/ч
- Габариты (ДхШхВ): 1217 х 1500 х 898 мм (высота с подставкой: 1858 мм)
- Дымоход: 250 мм
- Масса печи: 380 кг
Производительность ~ 120 пицц в час (диаметром 30 см)
Печь поставляется в собранном виде, поэтому она сразу готова к установке и эксплуатации. Под ее металлическим кожухом скрывается многослойная теплоизоляция из шамотной глины, песчаной подушки и керамики. Благодаря этим материалам внутри создается большая температура, а внешняя сторона печи практически не нагревается.
Рекомендуем разжигать данную печь дровами лиственных пород деревьев, а после образования углей и набора нужной температуры применять щепу из ароматной древесины, которая придаст блюдам особый запах.
Свод печи выполнен из жаростойкой нержавеющей стали.
Поверхность печи: огнеупорная керамика с рабочей температурой до 1500 С.
Комплектация: печь, рама-основание, дымоход, кочерга, разделитель пода
