Основные характеристики
Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом ЭПК-48ЖШ-К-2/1 с возможностью принудительной циркуляции воздуха (конвекцией) и увлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Технические параметры:
| Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 17,24 |
| Номинальное напряжение, В | 400 |
| Количество конфорок, шт. | 4 |
| Размеры конфорок, мм | 300x300 |
| Потребляемая мощность конфорки, кВт | 2,8 |
| Площадь жарочной поверхности, м2 | 0,36 |
| Температура рабочей поверхности конфорки, °C, не более | 480 |
| Время разогрева конфорки до максимальной температуры, мин, не более | 25 |
| Номинальная мощность жарочного шкафа, кВт | 5,9 |
| Диапазон регулирования температуры жарочного шкафа, °C | +20...+270 |
| Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C, мин, не более | 20 |
| Внутренние размеры жарочного шкафа, мм | 538x715x290 |
| Габаритные размеры, мм | 840х950х950 |
| Масса, кг | 155 |
ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЭПК-48ЖШ-К-2/1 (с конвекцией)
- чугунные конфорки 300х300 мм;
- все регуляторы расположены на передней панели:
- 7-ми позиционное исполнение регуляторов мощности конфорок;
- мощность каждой конфорки 2,8 кВт;
- разогрев до +480 °C за 25 минут;
- внутренние размеры жарочного шкафа - 538x715x290 мм;
- материал изготовления жарочного шкафа - нержавеющая сталь;
- в комплекте 2 GN1/1-65 и одна решетка 530x650 мм из нержавеющей стали;
- возможность принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием кнопки для включения вентилятора (клавишный переключатель);
- пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации);
- диапазон регулирования температуры жарочного шкафа +20...+270 °C;
- разогрев жарочного шкафа до +240 °C за 20 минут;
- аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C;
- 4-х позиционное исполнение регуляторов мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов жарочного шкафа;
- регулируемые по высоте ножки.
