Основные характеристики
Машина тестомесильная ТММ-140 с дежой из углеродистой стали предназначена для замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 33% в не вращающейся подкатной деже вместимостью 140 литров.
Машина ТММ-140 оборудована таймером для отсчета времени замеса теста. Спиральный месильный орган, вращаясь вокруг собственной оси, совершая круговое движение вокруг оси дежи, производит эффективное замешивание теста по всему объему дежи. По окончании замешивания рама автоматически поднимается, освобождая дежу.
Особенностью тестомесов является режим работы и использования бесконтактных датчиков, они позволяют исключить возможность поломки микропереключателей, которые контролируют положение рамы в открытом и закрытом положении, в случае сбоя цикла работы тестомеса. А в целом это повышает надежность и безотказность работы тестомеса. Машина тестомесильная применяется на хлебопекарных предприятиях малой мощности, цехах общественного питания, ресторанах, кафе.
Технические характеристики:
| ТММ-140 | ТММ-330 | ТММ-140.2 | ТММ-330.2 | |
| Производительность при замесе теста из пропорции муки , кг/ч, не более |
50кг муки 500 |
120 кг муки 1350 |
50кг муки 500 |
120 кг муки 1350 |
| Время замешивания теста зависит от влажности теста, мин не менее | 6 | 6 | 6 | 6 |
| Максимальная потребляемая мощность, кВт: | ||||
| в режиме замешивания, не более | 1,5 | 4,5 | 1,5 | 4,5 |
|
Частота вращения месильного органа вокруг своей оси/ по периметру дежи, мин-1 |
52/14 | 43/12 | 78/21 | 70/18 |
| Установочные номинальные размеры под дежу, мм: | ||||
| — диаметр обода дежи под крышку, не более: | 800 | 1080 | 800 | 1080 |
| — высота дежи, не более: | 730 | 880 | 730 | 880 |
| — ширина колеи: | 460 | 780 | 460 | 780 |
| Габаритные размеры, мм, не более: | ||||
| длина: | 1280 | 1770 | 1280 | 1770 |
| ширина: | 850 | 1030 | 850 | 1030 |
| высота при опущенной раме: | 1027 | 1260 | 1027 | 1260 |
| высота при поднятой раме: | 1510 | 1530 | 1510 | 1530 |
| Масса, кг, не более | 220 | 585 | 220 | 585 |
