Артикул: 84961
По вопросу предоставления дополнительных скидок обращайтесь в офис
Заказ в один клик
0 руб.
Основные характеристики
Производитель:
ITPIZZA, Италия
Подключение:
380V
Мощность:
0.75
Тестомес ITPIZZA спиральный SK-20-2S применяется в мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.
Описание:
-несъемная дежа, неподъемная голова
-дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
-колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
-окрашенный корпус
-имеется отсекатель
-система трансмиссии малошумная
Характеристики:
-Диаметр чаши: 360 мм
-Производительность: 56 кг/час
-Обьем дежи: 22 л
-Загрузка теста: 17 кг
-Количество скоростей: 2 скорости
-Скорость вращения дежи: 9,8/19,8 об/мин
-Скорость вращения спирали: 85/171,5 об/мин
Важные рекомендации по работе с тестомесами!
Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:
Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
Медленно всыпьте всю необходимую муку.
Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды (в процессе замешивания).
Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).
