Тестомес ITPIZZA спиральный SK-20-2S

Заказ в один клик
Артикул: 84961
По вопросу предоставления дополнительных скидок обращайтесь в офис
Заказ в один клик
92 770 руб.

Основные характеристики

Производитель: 
ITPIZZA, Италия
Подключение: 
380V
Габариты: 
385x670x725
Мощность: 
0.75

Тестомес ITPIZZA спиральный SK-20-2S применяется в мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.

Описание:
 
-несъемная дежа, неподъемная голова
-дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
-колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
-окрашенный корпус
-имеется отсекатель
-система трансмиссии малошумная
 
Характеристики: 
 
-Диаметр чаши: 360 мм
-Производительность: 56 кг/час
-Обьем дежи: 22 л
-Загрузка теста: 17 кг
-Количество скоростей: 2 скорости 
-Скорость вращения дежи: 9,8/19,8 об/мин
-Скорость вращения спирали: 85/171,5 об/мин
 
Важные рекомендации по работе с тестомесами!
 
Вы сможете получить лучший результат замешивания теста следуя нижеописанной процедуре:
Влейте в чашу 3/4 необходимой воды.
Включите машину и установите таймер на требуемое время замешивания.
Медленно всыпьте всю необходимую муку.
Отрегулируйте консистенцию теста, медленно добавляя остальную часть воды (в процессе замешивания).
Пусть тестомес работает в течение 15 минут (приблизительно).
Тестомес не смешивает тесто должным образом, если вы сначала всыпаете всю муку, а затем всю воду, вследствие чего тесто прилипает к стенам чаши, мука остается на дне, и процесс по итогу занимает более 20 минут. В данной ситуации тесто становится горячим (это разрушает его свойства).
Аналогичные товары
арт. 12193
Подкатная дежа 140 л, для дрожжевого теста, 500кг/ч
141 970
арт. 11988
Объем дежи 32 л. 1 скорость. Съемная дежа. APACH, Италия
123 603
арт. 11974
Объем дежи 10 л. 1 скорость. Несъемная дежа. APACH, Италия
66 749
арт. 13161
Для приготовления крутого теста для пельменей, вареников, чебуреков и домашней лапши. Производительность при замесе теста порциями массой в 10 кг: 50-60 кг/час. Емкость 30л. Масса единовременно замешиваемого теста 4-10 кг. Пермь
106 272