Пончиковый аппарат Гольфстрим-2М-2

Заказ в один клик
Артикул: 90448
По вопросу предоставления дополнительных скидок обращайтесь в офис
Заказ в один клик
0 руб.

Основные характеристики

Производитель: 
Атеси, Россия
Подключение: 
220V
Габариты: 
970х505х550
Мощность: 
7.8

Пончиковый аппарат «Гольфстрим»-2М-2 предназначен для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы.

 

 

Дозатор теста позволяет: формировать пончики правильной формы при любой густоте теста; обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков; работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго)

Аппарат оснащен краном для слива масла

Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине

Запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы.

Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНах

Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, тем самым существенно снижая расход масла

 

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Габаритные размеры, (длина×ширина×высота), мм 970x505x550
Номинальная электрическая мощность, кВт 7,8
Номинальное напряжение, В 220
Пределы регулирования температуры °С +50…+190
Производительность, пончиков/ч 300
Объем заливаемого масла (фритюра), л 10
Объем дозатора, л 6
Время приготовления пончика, с 40
Диапазон регулировки массы пончика, грамм 24...26
Одновременное приготовление пончиков в ванне, шт. 25
Масса,кг 17
 
ТЕХНИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ:
Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали.



Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, двух блоков управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков. 



Ванна размером 600х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min) и кран для слива масла.



Жарка пончиков происходит в масле (фритюре) при температуре 190 оС, для чего масло заливается во фритюрную ванну и нагревается ТЭНами. 



Температура нагрева масла регулируется терморегуляторами, находящимися в блоках управления нагревом.



Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до  готовности одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой.



Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика.



После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.



Дозатор пончиков изготовлен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется в посудомоечной машине. Он имеет оригинальную конструкцию, запатентованную компанией «АТЕСИ» и способен формировать пончики правильной формы и одинаковой массы из теста любой консистенции.

 

Аналогичные товары
арт. 13008
для приготовления чуррос - популярного вид сладкого десерта, родом из Испании. Чуррос представляет собой сладкую обжаренную выпечку из заварного теста, имеющую в сечении вид многоконечной звезды. Объём 3л, 2 скорости хода поршня, 4 насадки для чуррос, 4 насадки для колбас. Китай
по запросу
арт. 13003
предназначен для выпекания 12 пончиков за раз. Размер рабочей поверхности: 270х186 мм. Таймер. Терморегулятор. Время приготовления вафель — 2-3 мин. Китай
по запросу
арт. 13009
для приготовления чуррос - популярного вид сладкого десерта, родом из Испании. Чуррос представляет собой сладкую обжаренную выпечку из заварного теста, имеющую в сечении вид многоконечной звезды. Объём 5л, 2 скорости хода поршня, 4 насадки для чуррос, 4 насадки для колбас. Китай
по запросу
арт. 83507
Возможно изготовление как дрожжевых, так и смесевых пончиков. Производительность дрожжевых пончиков - 450 шт/ч, смесевых пончиков - 600 шт/ч. Россия
по запросу