Пароконвектомат UNOX XV 593

Заказ в один клик
Артикул: 89949
По вопросу предоставления дополнительных скидок обращайтесь в офис
Заказ в один клик
0 руб.

Основные характеристики

Производитель: 
Unox, Италия
Подключение: 
380V
Габариты: 
860x882x930
Мощность: 
10.5

Пароконвектомат UNOX XV 593 серии ChefLux Manual предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

 

Характеристики:
 
Количество уровней 7
Расстояние между уровнями 67 мм
Тип гастроемкости GN 1/1
Размер гастроемкости  530x325 мм
Панель управления механическая
Температурный режим от 0 до 260 °С

 

Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Режимы выпечки:

  • Конвекция: от 30 до 260 °C
  • Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
  • Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С

Распределение воздуха в камере:

  • Технология AIR.Plus:
    • Вентиляторы с реверсивным движением
    • 2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

  • Технология DRY.Plus: быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
  • Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

  • Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

  • Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
  • Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:

  • Визуализация остаточного времени выпечки
  • Непрерывная работа печи "INF"

Технические детали:

  • Панель управления Manual
  • Ограничитель температуры для безопасности
  • Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

 

Сопутствующий товар, приобретается дополнительно:

 

Стенд для пароконвектомата ППК-6 М

Водоумягчитель

Гастроемкости на выбор:

Средства моющие и ополаскивающие к пароконвектомату

Аналогичные товары
арт. 14314
парогенератор, 20хGN-1/1, память на 110 программ приготовления, 6 программ мойки, вся нерж, без г/емкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, вентилятор: реверс + 5 скоростей)
по запросу
арт. 14199
0,74 кВт, (13 кВт газ. мощность), газ, авт. мойка, ручной душ, 7хGN1/1 , 30-300 град, 7 скоростей вентилятора, 1 точечный термощуп
по запросу
арт. 14175
бойлер, авт. мойка, ручной душ, 12хGN2/1 (24х GN1/1), 30-300 град, сенсорная панель управления, 1000 программ по 20 шагов, 7 скоростей вентилятора, 6ти точечный термощуп
по запросу
арт. 90198
Электрический бойлерного типа, вместимость 6 уровней GN1/3. 110 программ. Abat, Россия.
по запросу