ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0511-GPR ГАЗ

Артикул: 11239
262 546 руб.

Основные характеристики

Производитель: 
Unox, Италия
Подключение: 
газ
Габариты: 
750x773x675

ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0511-GPR ГАЗ

 

Технические характеристики:
 
-Уровни: 5
-Размер гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм)
-Расстояние между уровнями: 67 мм
-Тип: Газовый
-Напряжение: 220 В
-Мощность: 0,6 кВт
-Электрическая мощность газа: 15 кВт
-Вес: 85 кг
 
Функции приготовления:
 
-Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
 
-Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС,STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
 
-Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
 
-Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%
 
-Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
 
-Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
 
-Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
 
-Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
 
-Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
 
-Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов
 
-Технология CHEFUNOX: возможность выбрать режим приготовления (жарка, тушение, гриль...), степень, размер и результат готовки, затем начать процесс приготовления
 
-Технология MISE.EN.PLACE: возможность синхронизировать время загрузки разных продуктов для того, чтобы они были готовы к одному и тому же (определенному) времени
 
-Технология ADAPTIVE.Cooking: оптимизирует процесс приготовления, автоматически адаптирует параметры, чтобы получить превосходный результат
 
-Технология Spido.GAS: подходит для следующих типов газа G20/G25/G25.1/G30/G31;теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара
 
Описание:
 
-Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS
 
-Климат контроль (от 0 до 100 %);
 
-8 скоростей вентилятора (4 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
 
-Комплект для подключения к интернету;
 
-Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)
 
-Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™;
 
-Функция поддержания температуры "Hold";
 
-Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;
 
-Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
 
-Возможность перевешивания дверцы: нет
 
-Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
 
-Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
 
-Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
 
-Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
 
-Контактный сенсор дверцы
 
-Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
 
-Ограничитель температуры для безопасности
 
-Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
 

 

Аналогичные товары
арт. 12373
10 уровней; универсальные направляющие для гастроёмкостей GN 1/1 и противней 400х600, электромеханическая панель управления; 3 автоматических режима, ТЕРМОЩУП; 2 скорости вентилятора, таймер максимум 120 минут, шаг 5 минут, режим бесконечного времени; термостат максимум 270 C; регулятор влажности; кнопка осушения камеры, Италия
202 047
арт. 83581
Книга рецептов для ПКА 6-1/1ПМ, ПКА 10-1/1ПМ
500
арт. 12834
Электрический бойлерного типа, вместимость 10 уровней GN1/1. Автоматическая мойка+110 программ. Abat, Россия.
255 900
арт. 11964
Газовый. Инжекторный. Вместимость 5 уровней GN1/1, электромеханическая панель управления, 2 скорости. Без душирующего устройства. APACH, Италия
204 190