Артикул: 11234
По вопросу предоставления дополнительных скидок обращайтесь в офис
Заказ в один клик
0 руб.
Основные характеристики
Производитель:
Unox, Италия
Подключение:
220/380V
Мощность:
5
ПАРОКОНВЕКТОМАТ UNOX XEVC-0311-E1R редназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.
Технические характеристики
-Уровни : 3
-Размер гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм)
-Расстояние между уровнями: 67 мм
-Тип : Электрические
Функции приготовления:
-Готовка при конвекции при температуре от 30ºС до 260ºС
-Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 35ºС до 260ºС,STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
-Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 35ºС до 260ºС, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
-Готовка на пару при температуре от 35ºС до 130ºС, STEAM.Maxi™ на 100%
-Готовка Конвекция + Сухой воздух при температуре от 30ºС до 260ºС, Dry.Maxi™ от 10% до 100%
-Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
-Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
-Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point: нет
-Датчик температуры SOUS-VIDE: опция
-Технология MULTI.Time: управление 10 таймерами для одновременной готовки разных продуктов: нет
Описание:
-Сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE
-Климат контроль (от 0 до 100 %);
-4 скорости вентилятора (2 из них — полустатические для «деликатного» приготовления);
-Возможность сохранения в памяти до 256 программ приготовления (также в виде графиков — технология MIND Maps™)
-Возможность многократного воспроизведения программ по технологии MIND Maps™
-Функция поддержания температуры "Hold";
-Автоматическая моющая система Rotor.KLEAN (4 автоматических цикла мойки), емкость для моющего средства встроена в печь, max загрузка — 4л;
-Открытие дверцы в 3-х позициях (60º/120º/180º)
-Возможность перевешивания дверцы: нет
-Камера из нержавеющей стали высокой прочности с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены
-Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
-Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
-Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
-Контактный сенсор дверцы
-Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
-Ограничитель температуры для безопасности
-Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
-Направляющие для противней из профилированной стали С-образные
Сопутствующий товар, дополнительно приобретается:
