Машина тестомесильная спиральная Abat ТМС-40НН-2П

Заказ в один клик
Артикул: 10148
По вопросу предоставления дополнительных скидок обращайтесь в офис
Заказ в один клик
134 900 руб.

Основные характеристики

Производитель: 
Abat, Россия
Подключение: 
380V
Габариты: 
555х840х(1100)1150
Мощность: 
2.6

Машина тестомесильная спиральная электрическая ТМС-40НН-2П предназначена для замеса любого вида теста в хлебопекарных производствах и на предприятиях общественного питания

 

 

Технические параметры:
Мощность, кВт, 1 скорость 1,6
Мощность, кВт, 2 скорость 2,6
Напряжение, В 400
Количество скоростей 2
Объем дежи, л 40
Норма загрузки ингредиентов для дрожжевого теста, кг, не более 25
Норма загрузки ингредиентов для крутого теста, кг, не более 8
Замес одной порции теста, мин 8-12
Производительность, кг/час 150*
Колеса -
Тип привода ременной
Количество оборотов спирали, об/ мин, 1 скорость 140
Количество оборотов спирали, об/ мин, 2 скорость 280
Количество оборотов дежи, об/ мин, 1 скорость 12,5
Количество оборотов дежи, об/ мин, 2 скорость 25
Панель управления электронная, программируемая
Таймер +
Тип дежи несъемная
Траверса неподъемная
Габаритные размеры, мм 555х840х(1100)1150
Масса, кг 135

 

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:



возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;

дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;

- возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;

- программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;

ременно-цепной привод;

- применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;

электронная панель управления;

- качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;

колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса - высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. 



Основные характеристики двухскоростного спирального тестомеса ТМС-40НН-2П:

- объем дежи - 40 л;

- дежа несъемная;

- траверса неподъемная;

- загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 25 кг;

- загрузка ингредиентов при замесе крутого теста - 8 кг;

ременной привод;

электронная программируемая панель управления;

таймер на две скорости.



Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-40НН-2П может составить до 150 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.



Количество оборотов спирали для ТМС-40НН-2П составляет:

- 140 оборотов в минуту на первой скорости;

​- 280 оборотов в минуту на второй скорости.



Количество оборотов дежи для ТМС-40НН-2П составляет:

- 12,5 оборотов в минуту на первой скорости;

- 25 оборотов в минуту на второй скорости.



Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.

Аналогичные товары
арт. 13077
41 л, объем теста-30кг, дежа480х260мм, 2 скорости. Италия
170 589
арт. 11199
2 скорости вращения насадки и дежи. Объем дежи 60 литров. Несъемная дежа. GASTROMIX, Китай
123 960
арт. л229
Объем дежи: 30 л (10 кг) Фиксированная дежа. 2 скорости. Скорость вращения спирального крюка — 101/202 об/мин. Скорость вращения дежи — 16 об/мин
69 712
арт. 12193
Подкатная дежа 140 л, для дрожжевого теста, 500кг/ч
145 530