Котел пищеварочный КПЭМ-60-ОМ2

Заказ в один клик
Артикул: 83590
По вопросу предоставления дополнительных скидок обращайтесь в офис
Заказ в один клик
0 руб.

Основные характеристики

Производитель: 
Abat, Россия
Подключение: 
380V
Габариты: 
1132х821х1156
Мощность: 
9,1 (9,9)

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

 

Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощность, кВт (9,1) 9,9
Номинальное напряжение, В 3N/PE 400В 50Гц
Количество ТЭН-ов, шт. 3
Номинальный объем, л 60
Опрокидывание электропривод
Миксер +
Время разогрева до +95 °C, мин, не более 45
Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки", °C +3...+120
Максимальная температура нагрева продукта, °C +110
Диаметр котла, мм 425
Габаритные размеры, мм 1132х821х1156
Масса, кг 232
Артикул 110000018909

USB-порт, 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев от 3 до 110 С, охлаждение от 110 до 3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной, ступенчатая регулировка скорости миксера (10 шагов) в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минуту

ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ КОТЛА КПЭМ-60-ОМ2:



   - цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316;

   - корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;

   - объем варочного сосуда 60 л;

   - опрокидывание с помощью электропривода;

   - электронная панель управления;

   - возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления;

   - до 5 шагов в каждой программе;

   - USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;

   - таймер до 10 часов;

   - температура "пароводяной рубашки" до +120 С;

   - залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной;

   - крышка фиксируется в верхнем положении;

   - газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;

   - защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;

   - ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;

   - легкосъемный миксер.



     ХАРАКТЕРИСТИКИ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-60-ОМ2:



   - ужесточенная конструкция - толщина ребер 3 мм;

   - нижний привод;

   - ступенчатая регулировка скорости вращения от 0 до 120 об/мин (10 шагов);

   - реверс.



      РЕЖИМЫ РАБОТЫ МИКСЕРА КОТЛА КПЭМ-60-ОМ2:



   - «ВПЕРЕД»;

   - «ВПЕРЕД С ПАУЗОЙ»;

   - «ВПЕРЕД/НАЗАД».




   Время вращения мискера в каждую сторону и время паузы задается пользователем. Благодаря жесткой конструкции, плавной регулировке скорости вращения миксера и функции реверса в котлах серии ОМ2 можно перемешивать и взбивать практически любые продукты. Миксер можно легко снять, если необходимости в перемешивании продукта нет.

РЕЖИМЫ РАБОТЫ КОТЛА КПЭМ-60-ОМ2:



   - «Нагрев» от +3 до +110 С;

   - «Охлаждение» от +110 до +3 С;

   - «Программа» до 50 пятиэтапных программ. 




   Функция охлаждения содержимого котла осуществляется путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой. Охлаждение содержимого котла происходит до заданной температуры. Контроль уровня воды в «пароводяной рубашке» осуществляется автоматически - то есть у пользователя нет необходимости доливать воду в «пароводяную рубашку» вручную.



   Крепление к полу фундаментными болтами М10х100.



   Благодаря своему функционалу при помощи котлов серии ОМ2 можно готовить самые разнообразные первые, вторые и третьи блюда - супы, каши, пюре, омлеты, карри, плов, жаркое, рагу, тушеные блюда, соусы, компоты и десерты. Котлы серии ОМ2 торговой марки Abat - это оборудование, способное на равных конкурировать с западными аналогами, имеющими цену в несколько раз выше, не только не уступая, но и превосходя их в качестве по многим параметрам (в том числе по скорости нагрева и охлаждения).

Аналогичные товары
арт. 83597
Опрокидывающийся без миксера, программное управление. Abat, Россия
по запросу
арт. 85503
Газовый, объем 100 л. Словения
по запросу
арт. 83598
Мантоварка для КПЭМ-60. Abat, Россия
по запросу
арт. 89317
Ээлектрический, 160 л, сливной кран. Abat, Россия
по запросу