Основные характеристики
Гриль с плавающей головкой (саламандер-гриль), Корпус гриля- саламандр с "плавающими" ТЭНами изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Компоновка гриля состоит из горизонтальной площадки с решеткой и поддоном, на который размещается продукт, подвергаемый тепловой обработке. Две зоны нагрева. Размер зоны приготовления 590*320 мм. Открытые нагревательные элементы встроены в верхнюю подвижную структуру ("плавающие" ТЭНы), высоту расположения которой можно произвольно менять. Диапазон расстояний от поверхности до ТЭНов 0-140 мм. Плавающие ТЭНы закреплены на подвижных шарнирах и снабжены противовесом, такая конструкция позволяет перемещать их вверх-вниз без значительных усилий. Тем самым достигается различная интенсивность тепловой обработки продукта. Для достижения большей гибкости уровень нагрева также меняется с помощью бесступенчатого регулятора мощности. Диапазон термостата от 50-300 градусов Цельсия.
