Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK/III СО СТЕКЛ. ДВЕР.

Заказ в один клик
Артикул: 85420
По вопросу предоставления дополнительных скидок обращайтесь в офис
Заказ в один клик
0 руб.

Основные характеристики

Производитель: 
Alto-Shaam, США
Подключение: 
220V
Габариты: 
676*802*848
Мощность: 
3.1

Печь-коптильня ALTO SHAAM 767-SK/III СО СТЕКЛ. ДВЕР. предназначена для горячего и холодного копчения продуктов на предприятиях общественного питания. Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества.

Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности. Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная.

 

 
Характеристики:
 
Количество уровней 9
Загрузка камеры 45 кг
Тип гастроемкости GN 1/1-65
Температурный режим от 15 до 162 °С

Режим рабоы:

  • Копчение (легкое / среднее / насыщенное) от 0 до 4 часов
  • Готовка при температуре от 93 до 162 °С
  • Выдержка при температуре от 15 до 96 °С
  • Приготовление с помощью температурного зонда (от 10 до 91 °С)

Особенности:

  • Система The SureTemp™ для сохранения тепла когда дверь открыта
  • Цифровое управление
  • Таймер на 24 часа
  • LED-дисплей
  • Отображение даты и времени
  • Сохранение рецептов в памяти (8 программируемых кнопок)
  • LED-индикаторы
  • Решетка для вертикального размещения продукта
  • Поддон для стекания воды
  • Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
  • Корпус из немагнитной нержавеющей стали
  • Ручки с антибактериальным покрытием
  • Дверь со стеклом

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 67 л
  • Размер камеры: 559х673х510 мм
Аналогичные товары
арт. 85410
На колесах, с 5 решетками размером 430х430мм. Вместимость 36кг мяса. ТТМ, Россия
по запросу
арт. 85409
На колесах, с 5 решетками размером 356х356мм. Вместимость 16кг мяса. ТТМ, Россия
по запросу
арт. 10325
Коптильня с гидрозатвором из нержавеющей стали AISI 430. Габаритный размер 450х250х220. Решетки для продуктов расположены в 2 яруса. Россия
по запросу
арт. 89128
Коптильня вместимостью 4 решетчатые полки размером 390*320 мм. Для горячего копчения. Kocateq, Корея
по запросу