Пароконвектомат ПКА 6-1/2В

Мини-пароконвектомат ПКА 6-1/2В инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Благодаря своим малым габаритам пароконвектомат занимает минимальную рабочую площадь на кухне, его можно разместить на любом столе или на подставке. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Шесть уровней GN 1/2 (325x265 мм).

Технические параметры:

ХАРАКТЕРИСТИКИ:



- инжекционный тип

- удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура)

- легкость в обслуживании

- жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов

- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери

- двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара

- система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки

- лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери

- камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания

- внутренняя подсветка камеры

- степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды)

- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления

- регулировка влажности от 0% до 100%

- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут

- реверсивный вентилятор

- возможность записи до 110 собственных программ приготовления

- до 4 этапов приготовления в каждой программе

- низкое энергопотребление (4,2 кВт) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд

- автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим

- пароконвектомат подключается к ОДНОФАЗНОЙ сети напряжением 230 В



РЕЖИМЫ:



- конвекция (+30°С...+270° С)

- конвекция + пар (+30°С...+250° С)

- разогрев с паром (+30°С...+160° С)

- низкотемпературный пар (+30°С...+98° С)

- пар (+100° С)



Мини-пароконвектомат ПКА-6-1/2В удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе. Удобство использования пароконвектомата ПКА-6-1/2В оценят и те, кто уже использует большие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника, а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным. ПКА-6-1/2В - скорый и надежный помощник на кухне, который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов.

Устанавливается на подставку ПК-8-02

Сопутствующий товар, приобретается дополнительно:

Водоумягчитель

Гастроемкости на выбор:

Основные преимущества пароконвектоматов Abat всех моделей:



- легкость и удобство в управлении

- внутренние и облицовочные поверхности изготовлены из высококачественной нержавеющей стали

- двухходовое открывание двери предотвращает опасность получения ожогов горячим воздухом

- быстрый выход на рабочий режим (не более чем за пять минут)

- возможность одновременно готовить продукты с различным временем приготовления

- внутренняя подсветка позволяет следить за процессом приготовления блюд даже в полностью загруженной духовке

- вентилятор из нержавеющей стали и совершенная аэродинамика камеры гарантируют равномерное распределение температуры в духовке

- уменьшается потеря веса продукта по сравнению с традиционной тепловой обработкой (например, у мяса - на 60%, овощей и гарниров - на 80-100%)

- использование жира снижается на 95%

- уменьшается потребление электроэнергии на 60% (благодаря наличию камеры пароконвектомат не работает "впустую", нет необходимости держать его постоянно наготове и включенным)

- снижается потребление воды на 40%

- конструкция печи позволяет мыть ее изнутри под струей воды (духовая камера соответствует стандарту влагозащищенности IPX5)

- жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов, ТЭН-ы парогенератора легко очищается от накипи

- великолепная звукоизоляция гарантирует уровень шума не выше 48 децибел при эксплуатации печей

- дверь с двойным остеклением обеспечивает полную теплоизоляцию